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  • 有人可以推荐几道简单西餐的做法吗?
  • 作者:管理员 发布日期:2019-10-27点击率:
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      套餐的概念是:首先是汤,之后是开胃菜(沙拉,头盘什么的),然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!茶!

      洋葱切丝,用黄油炒上颜色,放入香叶,黑胡椒,一点点蒜,红酒,百里香(thyme)

      当红酒煮到省一半的时候,加牛清汤,没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了!

      最后,lyonnaise垫底,牛扒搭在上面,大虾(中间开一刀,但别切断!)

      2013-08-14展开全部家庭西餐西餐别具风味。家庭也可以按照西餐的原料和方法置办日常西餐。

      1.早餐,可以以烤面包片(或糕点)为主食,配以黄油,果酱,再加牛奶或可可饮料。

      2.午餐,可以三明治和蔬菜色拉为主,另外,加布丁等甜品,以及牛奶,咖啡等饮料。

      3.晚餐,是西餐的正餐,一般比较丰盛,除了午餐以外的食品外,还可以多一道鸡,鸭,鱼,牛排等。

      若你要以西餐招待客人,连同第一道的冷盘,以及主菜后的甜食,咖啡,水果等,一般可以安排十道菜。如以鸡为主菜,配菜多为汤类,也可以炒青菜。加以牛排为主菜,一般以炸马铃薯为配菜,另加柠檬汁。如以鱼为主菜,可用煮熟的马铃薯为配菜。

      举办西餐宴会,还应注意主菜,配菜的位置和刀,叉的安放位置,500多个都是好单位好岗位!湖南这些地方招人啦!。通常将主菜摆在前中央,配菜置于盘的外圈。

      推荐于2016-08-25展开全部牛排(牛扒)的制作方法:(鸡扒、猪扒大同小异)

      配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

      (1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

      (2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

      通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大,还有很丰富的配菜。在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可以根据自己的喜好选择肉的部位,这配菜也是需要单点的,像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等,上菜时每个人要的牛排放在自己面前,配菜放在中间,大家可以分吃,很像中餐的吃法,而且牛排的量也很大,爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。

      这样的牛排大餐,平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭,做上这样一餐,要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。

      煎牛排:首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。

      牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度)。

      还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。

      2013-08-14展开全部意大利面比较好做。首先,去超市买袋装的干面。一般在进口食品区有。买什么形状的都可以。买点瘦肉末,洋葱,番茄酱。

      如果你们吃得惯黄油,那接下来就用黄油在锅内化开,吃不惯就用食用油。油热后转小火倒入番茄酱,肉末,洋葱丁。如果酱太稠就到少许水。转大火把酱汁收稠,加少许盐。如果用的是黄油盐要更少,黄油本身有咸味。关火。

      2013-08-14展开全部做法:1、鸡腿去骨去皮,切成小丁。青椒洗净,切成两厘米长1厘米宽的小块。

      2、烧开水,放入意大利面,加点盐,先煮面。煮8-10分钟,尝尝软硬适合自己了,就捞出来浸入冷开水中。

      3、坐油锅,热锅凉油,放入鸡块翻炒断生后,加入青椒块,加入咖喱粉和咖喱块,一起翻炒均匀后,倒入牛奶稍没过食材即可,烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠,调入盐即可。

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